Начин на приготвяне
Измийте и почистете пъстървите, поставете ги в подходящ съд и ги залейте с бялото вино. Посолете.
Оставете рибата да престои така 1-2 часа. Стоплете маслото в тавичка, добавете брашното и разбъркайте, а отгоре наредете отцедената риба.
Печете в умерена фурна. Залейте с лимонов сок и поднесете.
