Начин на приготвяне
Сипете кокосовото мляко в тенджерка и сложете на огън. Добавете на огъня и загрейте леко, сипете какаото.
Още на котлона пасирайте до получаване на хубава гладка смес. Прибавете и ксантановата гума, разбийте всички образували се бучици.
Получената смес охладете и сипете в подходящ съд, приберете във фризера.
Охладената сметана разбийте на гъст крем.
Добавете към нея кокосовата смес от фризера (след като е престояла поне час). Разбъркайте добре.
Сипете крема във форми за сладолед или голяма кутия. Замразете за една нощ.
На следващия ден извадете за кратко на стайна температура, след което може да се насладите на кето сладоледа.
Кето сладоледът с натурално какао е готов.
