Лимонов сладолед с грейпфрут

Смесваме захарта с 4-5 с.л. вода и сваряваме сироп, който отстраняваме от котлона и оставяме да се охлади.

Внимателно изстискваме лимоните, а кората им нарязваме на лентички. Смесваме сиропа с лимоновия сок и лимоновите кори и оставя ме на хладно поне за 12 часа.

Белтъка разбиваме на сняг и след това го смесваме със захарния сироп. Внимателно изстискваме грейпфрута и смесваме сока му с останалите продукти.

Прибираме във фризер поне за 5-6 часа, като от време на време разбъркваме.

Поднасяме със сладки бисквитки и листа от прясна мента.