Начин на приготвяне
Захарта се кипва с водата до получаване на сироп и се оставя да истине.
Грейпфрутите и лимонът се изстискват до получаване на около 200 мл сок, който се прецежда през цедка и се добавя към захарната смес.
Добавят се бялото вино и кампарито.
Белтъците се разбиват на пяна и също се сипват. Слага се да се замрази в камерата, като на всеки 30 минути се разбърква.
Сорбето се сервира в стъклени чаши, украсени с ментата и по желание поляти с шампанско.
