Начин на приготвяне
Измийте и сварете червената леща за около 7 минути и я сипете в цедка.
В тигана задушете нарязаните на ситно лук, морков, печурки и чесън.
В купа смесете лещата и задушените зеленчуци, прибавете 1 яйце, 4 с.л. галета и подправките и разбъркайте.
Оформете продълговати крокети, оваляйте ги в галетата, после ги потопете в разбитото яйце, а след това пак в галетата.
Подредете вегетарианските крокетчета в тава, намазана с олио, поръсете крокетите отгоре с олио и печете в предварително загрята фурна на 180°C за 30 минути, като ги обърнете веднъж.
Сервирайте вегетарианските крокети от леща и гъби топли с апетитен сос.
