Начин на приготвяне
Обелете и сварете картофите до готовност. Намачкайте ги добре и ги смесете с предварително сварения ориз.
Почистете и измийте спанака. Попарете го във вряща подсолена вода за 2-3 минути, отцедете и го наситнете.
Наситнете лука.
Смесете всички продукти за зеленчуковите кюфтета и добавете подправките. Омесете добре.
Приберете сместа в хладилник за поне половин час, за да стегне.
Намокрете ръцете си и оформете кюфтета с големината на орех. Оваляйте ги в царевичното брашно и ги изпържете в загрятото олио до готовност.
Отцедете готовите кюфтенца върху кухненска хартия.
Пригответе соса за кюфтенцата, като смесите посочените за него продукти.
Вегетарианските кюфтета с картофи и ориз са готови.
