Начин на приготвяне
Фурната се загрява на 180°C. Взема се една тавичка и се намазва с разтопено масло.
Смесват се царевичното брашно, бялото брашно, бакпулверът и солта. 100 грама масло се разтопява и охлажда.
Заквасената сметана се разбива с водата с миксер на ниска скорост. Добавят се захарта, медът, лимоновата кора и маслото. Прибавят се яйцата едно по едно. Постепенно се добавят смесените сухи съставки и тестото се разбърква хубаво.
Сливите се измиват и почистват от костилките. Нарязват се на парчета. Част от тях се слагат тестото и се разбърква хубаво. Сместа се разпределя в тавичката. Останалата част от сливите се подрежда върху тестото.
Кейка се пече 45-50 минути. След като се извади от фурната се оставя напълно да се охлади във формата и тогава се изважда.
