Начин на приготвяне
Измийте тиквичките и ги нарежете по дължина.
Подредете тиквичките в тава за печене, посолете и поръсете с малко зехтин.
Печете в предварително загрята на 200 °C фурна за 20-30 минути, докато тиквичките омекнат.
В останалия зехтин запържете за кратко наситнения чесън.
Добавете доматите, босилека, солта, захарта и черен пипер и гответе около 10 минути на слаб огън.
Настържете пармезана на ситно ренде, а моцарелата нарежете на тънко.
Намажете тава с доматен сос, наредете парчета от тиквичките, доматен сос, моцарела, пармезан и така до изчерпаване на продуктите.
Печете в загрята на 190 °C фурна за около 20-30 минути.
Тиквичките ала пармиджана са готови.
Оставете да се охладят, преди да нарежете запеканката с тиквички.
