Начин на приготвяне
Бадемите се счукват в хаван заедно с твърдо сварените жълтъци и 1 с.л. от пилешкия бульон. Оставя се настрани.
Маслото и брашното се смесват до получаването на гладка смес. Долива се останалият бульон и се оставя да къкри. Прибавя се маслото и брашнотo, разбърква се енергично, докато се разтопи напълно.
Прибавя се бадемовата паста и се готви за 30 мин., след което се долива течната сметана. Овкусява се със солта и черния пипер.
