Начин на приготвяне
Загрейте фурната си до 180°C.
В малка купа смесете нишките шафран с вряща вода и оставете да къкри за около 10 минути.
В голям тиган загрейте зехтина на среден огън. Добавете нарязания лук и гответе, докато стане прозрачен, около 3-4 минути.
Добавете смлян чесън и гответе още 1-2 минути, докато се ухае.
Добавете говеждото смляно месо в тигана и гответе, докато покафенее, като разбърквате от време на време. Това трябва да отнеме около 10-12 минути.
Докато телешкото се готви, пригответе филийките хляб. След като се смесят вкусовете, отцедете и оставете настрана.
След като говеждото се сготви, добавете шафрановата вода в тигана и разбъркайте добре. Оставете сместа да къкри за 5 минути.
Добавете нарязания босилек в тигана и разбъркайте, за да се комбинират.
Подправете телешката смес със сол и черен пипер на вкус.
Разпределете филиите хляб в тава за печене.
Нанесете телешката смес върху принцесите.
Печете в предварително загрята фурна за 10-15 минути, или докато горната част стане златиста.
По желание можете да добавите върху ястието преди печене и настърган пармезан.
Сервирайте горещо и се насладете!
Принцесите от телешка кайма с шафран и босилек са готови.
