Начин на приготвяне
В купа разбиваме с миксер яйцата със захарта до удвояване на обема. Добавяме киселото мляко и ванилията. Разбъркваме за 1 минута.
Пресятото бяло брашно смесваме с царевичното брашно и кокосовите стърготини. Към тях сипваме и бакпулвера.
Сухата смес прибавяме на малки дози към яйцата и бъркаме с миксер. Накрая добавяме олиото и разбъркваме за последно с миксера.
В тавичка застлана с хартия за печене изсипваме кексовата смес.
Отгоре поръсваме с кедрови ядки и горски плодове /може да са и замразени/.
Печем кекса на вентилатор на 180 градуса докато по дървена клечка не остават следи.
Кексът с кедрови ядки и горски плодове е много вкусен.
