Начин на приготвяне
Раците се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се изчистват. Лукът и чесънът се нарязват на ситно и заедно с брашното се запържват в зехтина.
Разрежда се с бульона от варенето на раците и се добавят оризът и месото от раците.
Вари се до готовност на ориза и при непрекъснато бъркане се добавят разбитите яйца. Готовата супа се поръсва със сол, черен пипер и накълцан магданоз.
