Начин на приготвяне
Филето се нарязва на парчета, които се посоляват и се нанизват на шиш, като се редуват с парчета лук, домати и цяла люта чушка.
Шишът се потапя в смес от оцет и олио и се поставя върху загрята скара.
Изпича се от всички страни и шишовете се сервират поръсени с накълцан магданоз и украсени с лимонови резени.
