Начин на приготвяне
Рибата се почиства, посолява се, топи се последователно в брашно, яйце, галета.
Пече се в тава, намазана с олио.
Изпечената риба се поръсва със ситно нарязан магданоз, напръсква се със сока от лимона и с мазнината, в която е изпечена.
