Начин на приготвяне
Първо нарежете свинските опашки. Загрейте олио в тиган, пуснете вътре 2-3 скилидки чесън и запържете свинските опашки.
Прехвърлете ги в тенджера под налягане и сипете вода, която трябва да ги покрие.
Овкусете с дафинов лист, сол и черен пипер на зърна. Варете 60-90 минути и когато налягането спадне, отворете тенджерата.
Подредете опшаките в тава и ги поръсете с пиперите - черен, червен и кайенски. Пуснете вътре 3 скилидки чесън и полейте с олио.
Печете мезето на 200 градуса до готовност - за около 30 минути.
Поднесете биреното мезе с нарязан лук и листа свеж магданоз.
Печените свински опашки с чесън са много вкусни.
