Начин на приготвяне
Пъпешите се разрязват хоризонтално на две половини, почиства се от семенната част. С лъжица за сладолед се издълбава вътрешната част на пъпеша, топлите от пъпеш се заливат с портвайн.
Изстудяват се в хладилника за 2 часа. Разбиват се кубчетата лед, който се слага в отделни купи.
Празните половинки на пъпеша се слагат върху леда, където се поставят половините на пъпеша, като всяка една половина се залива с марината.
