Начин на приготвяне
Измитите и подсушени патладжани се изпичат до готовност на скара или грил.
Пиперките и лютите чушки също трябва да се изпекат.
След като изстинат, горепосочените продукти се обелват и се начукват в гаванка, като към тях се прибавят ядките, босилека и чесъна.
Слагаме още наситнения домат, шарлан, ябълков оцет и малко солчица.
Готовата разядка се разбърква добре и се оставя на хладно за 1-2 часа, докато се смесят вкусовете още по-добре.
Пикантна разядка с патладжан и чушки може да се сервира с препечен хляб, домашна пърленка, сухари. Това е идеалната разядка за ракия.
