Начин на приготвяне
Нарязваме морковите, лука, целината и картофите и ги сваряваме в тенджера.
След като омекнат, към тях прибавяме броколи. Овкусяваме със сол и зехтин.
Варим ги десетина минути, като след това отделяме 1 букетче от броколите, защото ще го ползваме после за украса на ястието.
Сварените зеленчуци прехвърлете във висок съд. Добавете част от бульона, в който вряха.
Пасирайте до гладка консистенция и смесете с топло мляко. Гъстотата на супата от броколи изберете сами.
При поднасяне сервирайте готовата супичка с черен пипер и парченца броколи.
Млечната супа с броколи и картофи е здравословна и засищаща.
