Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват с малко сол и индийско орехче. Добавя се пармезанът и се бърка до получаването на гладка смес.
Яйчената смес се изсипва при бульона. Бърка се около 4-5 мин. на умерена температура, докато се пресекат белтъците.
Сервира се с пармезан.
