Начин на приготвяне
Първо, трябва да си изберем добре узрели череши.
Измиваме ги добре, махаме дръжките, след което идва най-сложният момент от рецептата - да ги почистим от костилките.
Аз ползвах специален уред за отделяне на костилки, но ако нямате, може и с фиба за коса, също и с безопасна игла.
Вземаме си голяма тенджера и започваме да редим ред почистени череши, ред захар.
Така, докато свършат и оставяме тенджерата така за около 2 часа.
Това правим, за да може през това време да се разтопи захарта.
След като изминат два часа, започваме да варим сладкото от череши.
Поставяме тенджерата на котлона и оставяме да заври.
След като заври, махаме образувалата се пяна и продължаваме да варим, докато се посгъсти.
След като домашното сладко е гъсто и е готово, тогава идва моментът да добавим рома.
Разбъркваме и оставяме така за 4 минути, след което добавяме и лимонтузуто.
Отново варим 3-4 минути и премахваме.
Пълним предварително измитите бурканчета, още докато е горещото сладко.
Затваряме и ги обръщаме с капачките надолу и ги оставяме така, докато изстинат.
Домашното сладко от череши с ром е страхотно!
