Начин на приготвяне
Маята разтворете в топлото мляко. Добавете захарта, когато шупне, заедно с брашното, солта и олиото. Замесете тесто и оставете да втаса.
Почистете спанака, залейте с гореща вода. Отцедете омекналия спанак и подсушете.
Разделете тестото на две топки, всяка разточете на кръгла кора. Посипете сирете по периферията, загънете тестото да го покрие.
Сложете готовите питки в тави за печене.
Намажете пидето с олио и сложете в средата спанак. Поръсете с кашкавал и запечете.
Щом започне да се запиша, извадете, чукнете по 3 яйца и допечете.
Поднесете питките с кашкавал, спанак и яйца.
