Начин на приготвяне
Затоплете прясното мляко и разтворете маята с 2 лъжици брашно и лъжичка захар. Разбъркайте и оставете да шупне.
Сипете брашното в купа и добавете в него маята с разбитите яйца и останалата захар, портокаловия сок и ванилията. Разбъркайте хубаво и добавете половината от разтопеното масло.
Замесете меко тесто. Намазнете ръцете си и започнете да добавяте останалото масло, като разтегляте и сгъвате, за да се усвои мазнината.
Покрийте и оставете тестото да втаса на топло за 1-2 часа. Разделете го на две части, които издължете на фитили и усучете като въженце.
Оформете като венец и поставете в намазнена и набрашнена кексова форма. Оставете да втаса за още половин час.
Намажете готовия козунак с разбит белтък. Загрейте фурната на 170 градуса и изпечете козунака до готовност.
По време на печенето трябва да го покриете с фолио, за да не загори.
Разбъркайте пресятата пудра заха и започнете да добавяте на части лимоновия сок. Сипете сместа във фунийка и отрежете връхчето. Поръсете козунака с пудра захар и декорирайте с лимоновата глазура.
Украсете с бонбоните, желираните бонбони и шоколадовите яйца.
Козунакът венец за Великден е чуден!
