Начин на приготвяне
Картофите, морковите и лука почистете и нарежете на едро.
Сипете ги в гювеч и ги овкусете с чубрица, черен пипер и сол. Прибавете чесновите скилидки и разбъркайте.
Разтопете маслото и намажете свинския джолан. Натрийте го с двата вида пипер и сол.
Поставете джолана в гювеча и залейте с чаша топла вода и с червеното вино.
Завийте отгоре с фолио и покрийте с капак. Сложете гювеча в студената фурна (на най-долното ниво).
Включете на 160 градуса и печете около 150 минути. В края на готвенето махнете фолиото и капака и запечете месото.
Поръсете с прясно нарязан магданоз и сервирайте.
Печеният джолан с картофи в гърне е готов.
