Начин на приготвяне
Разбиваме белтъците с 2-3 супени лъжици от захарта до гъст сняг. След това разбиваме и сметана, като добавяме останалата захар и сиренето и разбъркваме до пухкава гладка смес. Като продължаваме да бъркаме леко с дървена лъжица, добавяме белтъчения сняг.
Потапяме леко бишкотите в сока от компота и ги подреждаме в правоъгълна форма. Върху тях поставяме парченцата от фино нарязания ананас и ги покриваме с крем. Редим така, докато продуктите свършат. Последният пласт трябва да е от крем.
Изравняваме повърхността на сладкиша, поръсваме го с филирани бадеми и го слагаме в хладилника докато стане време за поднасяне.
