Начин на приготвяне
Нарежете на филийки гъбите.
Лука, целината и моркова нарежете на по-едро.
Сипете зеленчуците в тенджера, залейте с литър вода и ги посолете. Варете в продължение на 20-25 минути.
Прецедете бульона от варенето, а гъбите отделете от останалите зеленчуци.
В друга тенджера разтопете маслото. Сипете брашното и го запържете за кратко. Сипете млякото и бъркайте до сгъстяване на соса.
Разредете със зеленчуковия бульон до желаната гъстота. Добавете гъбите и варете млечната супа още 10-тина минути.
Накрая я овкусете с малко лимонов сок, магданоз и щипка индийско орехче.
Млечната супа с печурки и зеленчуци е много вкусна.
