Ezine.bg»Рецепти»Солени Печива»Милинки»Милинки със сирене

Милинки със сирене

Кристина БоневаКристина Бонева
Ентусиаст
1074671831472
Милинки със сирене
Снимка: Кристина Бонева
1 / 2
23/03/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
120 мин.
Порции
8
"Пухкави милинки със сирене - късайте и хапвайте"

Необходими Продукти

  • прясно мляко - 125 мл
  • вода - 125 мл
  • мая суха - 1 пак (7 г)
  • кисело мляко - 3 с.л.
  • яйце - 1 бр.
  • захар - 1 ч.л.
  • сол - 1 ч.л.
  • сирене - 100 г
  • брашно - 500 или 600 г
  • За заливката
  • краве масло - 1/2 пак. от 125 г
  • сол - 1 ч.л.
  • брашно - 2 с.л.
  • галета - 1 ч.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Маята се разтваря в леко затопленото прясно мляко, добавя се захарта и 1-2 с.л. брашно и сместа се оставя покрита със стреч фолио за 10-15 мин, докато се активизира маята.

През това време се смесват киселото мляко, яйцето, водата и солта. След като маята се активира, към маяната смес се добавя другата. Разбърква се добре и се слага постепенно пресятото брашно до образуване на гладко тесто, което се оставя завито със стреч фолио за 30-40 минути.

Когато времето изтече, от тестото се късат топчета (колкото орех) и се подреждат в тава, предварително застлана с хартия за печене.

Милинките се оставят да втасат за още 30 минути. След това се поръсват с натрошено сирене и галета. Разтопеното масло се разбърква със солта и брашното и с получената смес се заливат традиционните милинки.

Слагат се в студена фурна, след което тя се включва на 170 °C. Милинките със сирене се пекат около 40 минути или до придобиване на златист загар.

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: