Начин на приготвяне
Картофите и лукът се запържват в маслото. Добавя се една чаша от зеленчуковия бульон и се оставя да се поизпари.
Тиквичките и цветчетата на тиквичките се варят с останалата една чаша (250 мл) от бульона около 10 мин.
Поръсва се със сол и пипер. Прехвърля се запържената картофена смес и сместа от тиквичките в блендер. Пасират се, докато се получи гладка смес.
Получената гладка смес се връща в тенджерата и се вари още 5 мин. Разбърква се с киселото мляко и се украсява с листата от босилека.
