Начин на приготвяне
В тенджера се слага да заври 2 л вода. Почистват се тиквичките без да се белят и се нарязват на ситно или се настъргват на ренде.
Почистват се и се нарязват на ситно лука и морковите. В кипящата вода се слагат солта, мазнината и нарязаните зеленчуци и се варят до готовност.
Свалят се от котлона сварените зеленчуци. Разбиват се яйцата, киселото мляко и брашното и се изсипват на тънка струйка като се бърка в сварените зеленчуци.
Тенджерата се връща на котлона и се вари на слаб огън, като се бърка като крем, докато сместа леко се сгъсти.
Накрая се сваля от огъня и се добавят ситно нарязаната връзка копър, обеления и смачкан чесън и черния пипер.
