Начин на приготвяне
Нарежете свинското на хапки. Лука и праза обелете и почистете, нарежете ги на по-едро, след което ги задушете в загрято в тенджера олио.
Добавете наситнения домат и гответе до пълно омекване на зеленчуците. Сипете нарязаните гъби, свинското и поръсете с червения пипер.
Щом свинското промени цвета си, сипете топла вода и доматения концентрат. Течността трябва да покрие месото.
Задушавайте яхнията докато остане на мазнина. Поръсете с подправката за свинско, черния пипер и сол на вкус.
Размийте брашното с малко вода. Сипете внимателно в свинската яхния, като не спирате да бъркате. След още 1-2 минути свалете от огъня.
Свинската яхния с кладница и печурки е много вкусна.
