Начин на приготвяне
Измийте добре агнешките чревца и ги накиснете във вода с оцет.
След половин час ги измийте добре и ги нарежете.
Прехвърлете в тенджера, залейте с подсолена вода и ги сложете да се варят. Добавете нарязаните магданоз, целина и моркови.
Прехвърлете сварените чревца в тава за печене. Поръсете с наситнените чесън и лук, разпределете върху тях маслото.
Сипете чаша от бульона, който ги варихте. Овкусете с лютивката, черен пипер и сол.
Загрейте фурната и ги изпечете до изпаряване на течността.
Разбийте яйцата с млякото и брашното. Залейте чревцата и върнете във фурната.
Печете запеканката до апетитен загар. Поднесете с пресен джоджен и магданоз за повече аромат.
Запеканката с агнешки чревца е готова.
