Начин на приготвяне
Заливате агнешките крачета със студена вода и ги слагате на огъня да се варят. Щом заврат, отцеждате бульона и варите на умерен огън. Когато крачката се сварят, ги обезкостявате, връщате месото в тенджерата и слагате нарязаните на кубчета картофи и нарязания на ивички киселец.
Отделно приготвяте запръжката от маслото, ситно нарязания лук, брашното и доматеното пюре. Разреждате с малко бульон и я сипвате в супата.
Поръсвате със стрита чубрица и доварявате супата. Преди да отстраните от огъня, застройвате с яйцата, разбити с оцета, и подправяте с черен пипер и ситно нарязан магданоз.
