Начин на приготвяне
Първо пресейте брашното.
Оформете кладенче и чукнете вътре две яйца, сипете олиото, оцета и солта. Разбъркайте и започнете да наливате водата и прясното мляко. Замесете тесто.
Късайте топчета от тестото и ги разточете на тънки кори.
Смесете натрошеното сирене с варените яйца. Прибавете и суровите яйца (2), разбъркайте.
От плънката слагайте в средата на всяка разточена кора. След това прегънете срещуположните краища, отново поръсете с плънката и прегънете и от другите два края. Трябва да се получи нещо като плик.
Загрейте олио в тиган и изпържете вкусните гюзлеми до готовност.
Гюзлеметата с яйца и сирене са чудни.
