Начин на приготвяне
Изпечете чушките и патладжаните. Обелете и ги изцедете, след което ги смелете.
Доматите също минете през машинка до получаване на фин доматен сок.
Сипете доматения сок в тава на котлона и когато течността се поизпари, добавете патладжаните и чушките.
Варете лютеницата на умерено силен огън. Щом започне да се сгъстява, започнете да бъркате, за да не загори.
Когато лютеницата се сгъсти почти напълно, добавете чесъна на прах, олиото, захарта, сола, нарязания магданоз и пушения пипер. Варете до желната гъстота.
Насипете лютеницата в буркани и стерилизирайте за 10 минути.
Едросмляната лютеница по селски е готова.
Коментари