Начин на приготвяне
Обелваме чесъна, измиваме го и го счукваме заедно със солта в хаванче.
Към полученото пикантно пюре прибавяме при непрекъснато разбиване олиото (в началото капка по капка, а след това - на тънка струйка).
Продължаваме разбиването, докато не видим, че олиото напълно се се смесило.
Подправяме накрая с оцета и пипера, и сме готови с нашия сос чеснова Майонеза.
Можем да го използваме като класически сос за зеленчуци. Подходящ дресинг за зеленчукови салати, както и на печени и мариновани люти чушки.