Начин на приготвяне
Нарежете стария, пресния лук и чесъна на ситно и ги запържете в дълбок тиган със сгорещена мазнина и малко сол.
Оставете ги да омекнат и ги поръсете с брашното и червени пипер. Налейте топлата вода.
Овкусете ги с чубрица и малко сол.
Оставете зеленчуковата манджа да се сгъсти и чукнете в нея няколко яйца.
Намалете температурата и гответе ястието под капак, докато се забулят яйцата.
При поднасяне го поръсете с пресен магданоз.
Икономичната манджа с яйца е много вкусна.
