Начин на приготвяне
Нарежете наполовина пилешките бутчета, посолете с черен пипер и сол, оваляйте в брашно.
Запържете до готовност и извадете върху кухненска хартия. Нарежете зеленчуците на ситно без гъбите.
Запържете чесъна и лука, добавете после морковите, чушките и гъбите. Разбъркайте и запържете за пет минути, добавете виното и гответе пилешката яхния до изпаряването му.
Сипете доматите, бульона и захарта, добавете подправките и месото в соса.
Гответе още половин час ароматната яхния.
Сервирайте пилешкото по ловджийски с люта чушка по желание.
