Начин на приготвяне
Нарязвате зелката на тънки ивички. Заливате с вода, колкото да покрие зелето и варите на умерен огън, докато омекне. Прибавяте олиото и пържите, докато зелето остане златисто.
При непрекъснато бъркане сипвате леко препеченото брашно. Наливате зелев сок, докато получите рядка зелева каша.
Варите на тих огън, като продължавате да бъркате. Когато приготвената каша се сгъсти, отстранявате от огъня и поръсвате с черен пипер.
Каша от кисело зеле сервираме с пухкав царевичен хляб.
