Начин на приготвяне
Нарязваме свинска сланина на парченца и я пържим до златисто оцветяване. Изваждаме получените пръжки и ги слагаме настрани.
В отделилата се от сланината мазнина и малко вода задушаваме нарязания на дребно лук заедно с брашното.
След като омекне лукът, прибавяме пръжките, а след тях и нарязаните на кубчета картофи, моркови и корени на магданоз.
Заливаме с гореща вода (около 1.5 л) и варим до омекване на зеленчуците. Поднасяме чорбата с картофи, като я поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Сепаревска чорба с пръжки - ароматна картофена супа със сланина.
Коментари