Начин на приготвяне
В дълбок тиган задушете, докато омекнат, ситно нарязаните лук, лапад и киселец, поръсете със солта, чубрицата, джоджена, червения и черния пипер, добавете пръжките, наситнения магданоз и смлените орехи и разбъркайте плънката.
Замесете твърдо тесто от брашното, яйцата, киселото мляко, солта и содата и го разделете на две части с различна големина.
От по-голямата част разточете кора с дебелина 1 см поставете я в намазнена тава, така че краищата ѝ да излизат около 5 см извън тавата, изсипете отгоре готовата плънка и подгънете всичките ѝ краища нагоре.
Разточете останалото тесто на кора и го сложете отгоре, намажете с вода и печете приготвения лучник в предварително загрята умерена фурна.
