Начин на приготвяне
Почистете и измийте старателно шарана. Оставете го да се отцеди от излишната течност.
Запържете в загрято олио наситнения лук и каймата. Добавете нарязаните гъби и овкусете с черен, червен пипер и малко чубрица. Накрая добавете орехите.
Сварете ориза и го прибавете към плънката. Посолете и разбъркайте.
Зашийте шарана, като оставите малка дупка - в нея сипвайте от плънката. Зашийте и тази части и поставете пълнения шаран в тава за печене. Сипете вода и завийте с фолио.
Печете в загрята фурна около 40 минути. Извадете тавата, добавете останалата зеленчукова плънка, сипете олио и печете още 20-тина минути.
Пълненият шаран с кайма и ориз е готов.
