Начин на приготвяне
Измийте елдата, сварете във вода 1:3, изплакнете и отцедете.
Разбийте я с яйцата, брашното, подправки, сиренето и разбъркайте.
Оставете в хладилник да се охлади. Оформете кюфтенцата от елда. Оваляйте в галета и ги запържете в мазнина.
Отцедете зеленчуковите кюфтета върху хартия.
Печете здравословните кюфтета с елда за половин час на умерена фурна.
