Начин на приготвяне
На умерен огън се запържват чесънът и лукът. Добавят се краставиците и се заливат с бялото вино. Държи се на огъня около 3-5 мин, като се бърка непрекъснато.
Добавят се соевият сос, балсамовият оцет и 1 ч.л. от червения пипер. Овкусява се със солта и черния пипер. Сместа се прехвърля в блендер и се разбива до образуването на гладка смес.
Във вряща, подсолена вода се сваряват спагетите до готовност. Изцеждат се и сервират върху голяма чиния, покрита с листата от маруля. С лъжица се прехвърля сосът и се поръсва с останалия червен пипер.
