Начин на приготвяне
Агнешкия дроб нарязваме на парчета, накисваме го в прясно мляко сутринта, ако ще го приготвяме вечерта.
Преди пърженето изваждаме дроба и го подсушаваме с кухненска хартия.
Овкусяваме със сол и черен пипер.
Нагряваме си мазнина в тиган, овалваме дроба в брашно и пържим в горещото олио.
Готовия дроб поставяме върху кухненска хартия.
Лука нарязваме на ленти и задушаваме до омекване.
Сервираме биреното мезе, като върху него слагаме от задушения лук.
Агнешкият дроб пане е готов.
