Начин на приготвяне
Нарежете на шайби патладжаните и ги сложете в купа с подсолена вода. Оставете да престоят 30-тина минути и ги отцедете.
Подсушете старателно патладжаните и ги наредете в тава, предварително намазнена с олио.
Поръсете ги със сол и изпечете до омекване в загрята на 190 градуса фурна.
Наситнете чесъна и лука, запържете ги в загрята мазнина. Добавете към тях пасираните домати и овкусете с босилек и сол. Щом доматеният сос се сгъсти го сипете върху патладжаните.
Поръсете с настъргана моцарела и върнете патладжаните във фурната, за да се разтопи моцарелата.
Печеният патладжан с домати и моцарела е много вкусен.
