Начин на приготвяне
Измиваме, обелваме и натриваме с лимона главите целина.
Слагаме ги да се сварят в подсолена вода за 15-20 минути.
Сварените глави разрязваме на две и издълбаваме с малка лъжичка.
Издълбаната вътрешност нарязваме на дребно и в съд я смесваме с месото, натрошеният хляб, нарязаните на дребно гъби и магданоз, червения и черния пипер, яйцето и сланината на малки кубченца.
С приготвената смес напълваме половинките целина и ги нареждаме в намазана с мазнина от свинската мас тавичка. Поръсваме с настърган кашкавал и заливаме с разбъркана останалата ни свинска мас в 1 к.ч. топла вода.
Печем ястието в умерена фурна около 40 минути.
