Начин на приготвяне
Нарежете агнешките котлети, измийте ги и ги подсушете добре.
За маринатата за агнешкото смесете зехтина с бялото вино, черния и лютия пипер, половината от розмариновите листенцда и джоджена.
Прибавете лъжица захар и разбъркайте. Залейте агнешкото и оставете да се маринова за няколко часа.
Обелете главата чесън и намачкайте леко скилидките. Нарежете картофите на едри парчета.
В тава за печене сипете малка част от маринатата, прибавете чесъна и картофите. Овкусете ги с малко червен пипер, останалия розмарин и сол на вкус. Отгоре наредете агнешките котлети и полейте с останалата марината.
Поръсете с още малко сол, зехтин и и налейте около 150 мл вода. Завийте с алуминиево фолио.
Загрейте фурната на 200 градуса. Печете агнешкото около 20 минути. Намалете градусите на 150 и печете още около 80 минути.
В края на печенето махнете фолиото и увеличете огъня, за да получи месото апетитен загар.
Агнешките котлети с картофи са готови.
