Начин на приготвяне
Обелете морковите и ги нарежете на тънко.
Загрейте зехтина в тенджера и запържете морковите за 1-2 минути, после сложете капака и задушете за още толкова. Прибавете наситнения чесън, а малко след него нарязаните гъби шийтаке.
Сипете вода или зеленчуков бульон. Добавете шафрана, овкусете с черен пипер и сол.
Варете гъбената супа под капак за 15-тина минути. Прибавете фидето и лъжичка настъргана кора от лайм.
Гответе до сваряване на фидето. Поднесете супата с резени лайм.
По желание поръсете всяка порция със струйка сусамово олио.
Гъбената чорба с шийтаке и фиде е готова.
