Начин на приготвяне
В голяма тенджера се кипва водата на средно силен огън. Добавя се оризът и солта. Изчаква се да кипне още веднъж и се оставя да къкри на тих огън за около 15 мин. Добавя се шафранът и половината от маслото.
Съдът се покрива с кухненска кърпа. Варенето се завършва, като се оставя да ври на пара на слаб огън или докато оризът омекне. В малка тенджера се разтапя останалото масло на средно силен огън.
Добавят се бадемите и фурмите и се държат на огъня 4 мин. Поръсва се със солта и черния пипер. Оризът се прехвърля в чиния за сервиране и се украсява с бадемите и фурмите.
Ориз с бадеми и фурми - вкусен пилаф по арабска рецепта.
