Начин на приготвяне
Омесете каймата заедно с наситнените лук и чушки, галета и яйца. Добавете подправките и разбъркайте много добре. Покрийте и приберете в хладилник за поне час.
Междувременно подгответе другите продукти за соленото руло.
Сварете яйцата и ги охладете, моркова също сварете и нарежете на ленти.
Киселите краставички нарежете по дължина на 4. Обелете и нарежете картофите, отцедете много добре граха и царевицата от консерва.
Разстелете каймата върху хартия за печене. В единия край наредете нарязаните на половинки яйца, следва ред моркови, ред кисели краставички, грах и царевица. Отгоре сложете топеното сирене.
С помощта на хартията навийте рулото и го сложете в тава. Наредете около него нарязаните картофи, посолете и полейте с бира. Напръскайте рулото Стефани със зехтин.
Покрийте с фолио и печете в загрята фурна за около 50 минути. След това махнете фолиото и покрийте рулото с настърган кашкавал. Поръсете с червен пипер и печете до хубав загар.
Украсете с магданоз и розмарин, поднесете веднага.
Табиетлийското Руло Стефани е готово.
