Начин на приготвяне
Измийте и нарежете патладжаните на дребно, посолете и оставете за час да си пуснат горчилката. После ги измийте, подсушете и изпържете патладжана в мазнината.
Нарежете лука на полумесеци, изпържете. Добавете доматите, червения пипер, брашното, сол, захар и чесъна, наситнен.
Сипете чаша и половина вода и захлупете тигана с капак.
Гответе 5-6 минути соса за лятната манджа. Прехвърлете патладжана в тава, поръсете с магданоз и залейте със соса.
Запечете вкусната манджа за 20 минути на фурна.
Поднесете лятното ястие с патладжан и домати.
